Japay Tecnología de Punta
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Cocina Al Vacío

  • El método de cocina al vacío o Sous vide, es la cocción a bajas temperaturas.
Termocirculador de inmersión JULABO FUSION CHEF PEARL S

Ventajas

  • Cocción pareja
  • Concentración de aromas
  • Secuencia de trabajo eficaces y sin estrés
  • Mínima perdida por cocción
  • La comida espera al comensal
  • Sobre cocción prácticamente imposible
  • Mayor durabilidad sin perdida de calidad
  • Procedimiento de cocción rentable
  • Cocina al vacio
  • Tecnología alemana garantizada diseñada para durar y trabajo rudo.
  • Con el método Sous vide cocine mayor cantidad de productos a la vez y asegure que sus recetas serán cada día de la más alta calidad, sabor , textura y la precisión.
  • Ahorre dinero y controle sus costos mediante un mejor rendimiento , menor merma, vida útil más larga y la reducción de la jornada laboral
  • Cocina Sous Vide

    Nuestros Modelos

  • PEARL
  • Se monta fácilmente en cualquier baño de agua hasta 58 litros
  • Profundidad de inmersión de 16.5 centímetros
  • Bomba de alta capacidad circula 14 litros / minuto
  • Fácil de instalar , se guarda de forma rápida , y es fácilmente transportable para usos móviles
  • Carcasa de acero inoxidable
  • Temporizador integrado para tiempo de vigilancia cocinero
  • Teclado a prueba de salpicaduras
  • Temperatura que se muestra en ° C o ° F
  • Protección de barrera de vapor
  • Termocirculador de inmersión JULABO FUSION CHEF PEARL

    Nuestros Modelos

  • La combinación con tinta es adecuado para la preparación de diversos platillos con capacidad de cocinarvarios elementos a la vez sin mezclar sabores.
  • Conoce nuestros modelos
  • Small: 19 litros
  • Medium: 27 litros
  • Large:44 litros
  • Extra Large: 58 Litros
  • Termocirculador de inmersión JULABO FUSION CHEF PEARL M

    Japay Service Support

    “Garantizamos atención eficiente y ofrecemos soluciones de todo tipo de requerimiento técnico, contribuyendo así con la satisfacción de nuestros clientes”

    Horario de atención: Lunes a Sábado de 08:30 a 22:30 y Domingo de 12:00 a 18:00