Empaque y Cocina al vacío

Los equipos para empaque al vacío permiten proteger y preservar la calidad de los alimentos y también de los productos no alimenticios.

El método de cocción al vacío garantiza, calidad, sabor, textura y precisión, reduciendo costos mediante un mejor rendimiento de los alimentos.

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Frescura

Gracias a las empacadoras profesionales al vacío los alimentos se mantienen más estables manteniendo frescura, mejor textura, sin presentar oxidación o quemaduras por congelación.

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Higiene

Las Empacadoras al vacío Henkelman brindan al alimento higiene y calidad, gracias a la protección que adquieren al ser envasados para su manipulación, resguardo y transportación evitando mermas.

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Termocirculador de agua (Roner)

El método de cocción a baja temperatura, conocido como cocina Sous Vide o al vacío, ha conquistado el mundo de la alta cocina por la posibilidad que ofrece de conseguir resultados perfectos, aromáticos y reproducibles.

 

Los equipos alemanes fusionchef by Julabo conjugan tecnología profesional de regulación de temperatura y una garantía de uso 24/7.

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